Ново проучване, проведено от учените от външния университет, показа, че сокът от цвекло може да бъде особено полезен за хора над 60 години. Според данните редовната употреба на тази напитка помага за намаляване на кръвното налягане, което е важен фактор за поддържане на здравето в напреднала възраст.
Тъй като изследователите обясняват, че положителният ефект се получава поради хранителни нитрати, съдържащи се в цвеклото. Тези материали променят състава на словесната кухина, потискайки дейността на потенциално вредните бактерии и увеличава броя на полезните. В резултат на този процес нитратите се превръщат в азотен оксид, което допринася за отслабването и разширяването на кръвоносните съдове, което води до намаляване на налягането.
Учените потвърдиха своите заключения по време на двупосочен опит. Проучвания, възрастни хора, редовно консумират сока, богат на нитрати. Според резултатите от наблюденията, те са регистрирали не само намаляването на кръвното налягане, но и благоприятните промени в микрофлората на устната кухина.
Експертите отбелязват, че възрастните хора не трябва да бъдат ограничени само до сок от цвекло, за да постигнат дългогодишно положително въздействие. Те препоръчват да се включат в други зеленчуци, богати на диета и нитрати. Такива продукти включват например спанак, аргила и листово зеле.
