Министерството на промишлеността и търговията на Русия, заедно с най -големите търговски вериги, включително Magnit, X5 Group, Tasteville, Lenta и Yandex. Натоварване, работи върху създаването на стандарт за готова храна. Това стана известно въз основа на резултатите от посещението на заместник -ръководителя на катедрата на Роман Чекушов във фабриката на Курни „ABC на вкуса“.
Разяснява се, че той вече е разработен и въведен в сила на 1 юни 2025 г. GOST R 55889-2024. Той адаптира изискванията на системата за управление на безопасността на храните (HASSP) за готовите производители на храни.
„За да оптимизираме работата на фабрично-Khona и готвене, ние разработихме GOST заедно с Roskanka. Сигурен съм, че нашата работа с бизнеса ще увеличи прозрачността на процесите и ще изведе сферата на„ готовата храна “на ново ниво“, каза Чекушов.
Както беше подчертано в Министерството на промишлеността и търговията, консолидирането на концепцията за „готовата храна“ в правната област ще изясни изискванията за нейната безопасност, като се вземат предвид характеристиките на суровините, методите за подготовка и съхранение.
