Новото проучване показа, че връзката между употребата на картофи и риска от развитие на втория тип диабет. Според резултатите, публикувани в научното списание на BMJ, само три акции седмично могат да увеличат вероятността от болестта с 20%, а петте услуги са 27%.
Според независимостта обаче любителите на картофи обаче не трябва да бъдат изцяло отредени от този продукт. Изследователите подчертават, че отглеждането на риск е свързано с пържени картофи. Използването на такова варено, печено или картофено пюре не е приело такава връзка с развитието на болестта.
Заключенията се основават на голям анализ на данните, проведени от международните учени, включително специалисти в Университета в Кеймбридж. Те изучаваха медицински показатели и хранителни навици на повече от 205 000 здравни работници в Съединените щати в продължение на почти четири десетилетия, като документират около 22 000 случая на втори вид диабет.
Изследователите също установяват, че три заместване на картофени услуги през цялата седмица могат да намалят риска от диабет с 8%. В същото време замяната на картофите с бял ориз, напротив, се дължи на увеличаването на вероятността от болестта. Експертите свързват френските френски щети с факта, че това често е продукт за екстремна обработка, за разлика от други, минимални проектирани методи за подготовка.
