Когато изключваме захарта от диетата, тялото започва да изпитва стрес. През първите 7-14 дни мнозина забелязват раздразнителност, срив, главоболие и силно желание на „сладкото“. Това се дължи на факта, че мозъкът се използва за получаване на бърз източник на енергия под формата на глюкоза. Постепенно нивото на захар в кръвта е изравнено и тялото започва да търси алтернативни източници на гориво – мазнини и сложни въглехидрати.
Месец по -късно: Енергийна стабилизация
Около края на първия месец рязко копнеж за сладкиши се намалява. Енергията „люлка“ – от прилив на сила до отказ – напускане. Нивото на енергия става по -равномерно, тъй като тялото вече не трябва да се справя с острите скокове на инсулин. Мнозина отбелязват подобрение на концентрацията, намаляване на сънливостта след хранене и по -спокойно настроение.
Кожа и външен вид
Захарната ускорява процесите на стареене на кожата поради гликация – унищожаването на колаген и еластин. Отказът от сладкиши след няколко месеца прави кожата по -еластична и свежа. Димният комплекс на листата на лицето, вероятността от възпаление и акне се намалява. В дългосрочен план подобни промени помагат да се изглежда по -млад.
Тегло и метаболизъм
Отказът от захар почти винаги влияе на теглото. Дори ако храненето остава висококалорично, намаляването на „празни“ калории от сладкиши намалява общия обем на излишната енергия. Резервите на мазнините започват постепенно да намаляват, метаболизмът се стабилизира. В допълнение, рискът от висцерално затлъстяване е намален – най -опасният вид мазнини, който се отлага около вътрешните органи.
Сърдечни и кръвоносни съдове
След няколко месеца без захар, нивото на „бедния“ холестерол и триглицеридите се намалява. Кръвната циркулация се подобрява, съдовете стават по -еластични. В дългосрочен план това намалява риска от хипертония, инсулт и сърдечен удар. Натоварването на сърцето намалява, което означава, че тялото запазва жизнените сили по -дълго.
Зъби и кости
Захарта е един от основните врагове на зъбния емайл. Отказът от него значително намалява риска от кариес. В допълнение, киселинното натоварване се намалява, което влияе положително на състоянието на костите. Тялото започва да абсорбира по -добре калция, което укрепва зъбите, ноктите и скелета като цяло.
Мозъчна и нервна система
След шест месеца без захар, памет и когнитивни функции забележимо се подобряват. Мозъкът става по -малко предразположен към остри промени в настроението. Рискът от депресия се намалява, тъй като нивото на серотонин и допамин се стабилизира. Нервната система работи по -равномерно, честите „нерви от нулата“ изчезват.
Година без захар: Дългосрочен ефект
Пълна година без захар е сериозна здравна инвестиция. През това време:
- Теглото се нормализира
- Имунитетът се засилва,
- Рискът от диабет тип 2 е намален,
- Черният дроб се подобрява,
- Възпалението в тъканите на тялото намалява.
