Когато варите чай, малка част от танините веднага влиза в чашата ви и се смесва с напитката. Но основният брой на Tanins остава в чантата и ако го измъкнете в чашата, концентрацията им в напитката се увеличава много пъти. Горчив стягащ вкус, който чувствате, когато пиете плътно приготвен чай, просто му придадете тези танини.
