Есента е времето, когато градината се превръща в истинска килерче и всяко легло съхранява собствена „тайна“. Но тук е основният въпрос: кога точно е необходимо да копаете моркови и цвекло, така че през зимата да не ги пускат и да поддържат вкус и полезни свойства? Грешка в термините може да струва само реколтата.
Цвекло: Обича топлината, но не търпи дълго
Не си струва да почиствате цвеклото твърде рано – колкото по -дълго остава в земята при плюс температура, толкова по -наситен става вкусът му. През есента кореновата култура активно придобива захар, витамини и органични киселини.
Основните признаци на готовност:
- Върховете са все още зелени, нощните температури не падат под +5 ° C;
- Прогнозата не обещава продължителни дъждове или рязко охлаждане.
Но е важно да запомните: цвеклото е повече топлинно, отколкото моркови. Първите студове вече могат да съсипят листа си. Ако температурата спадне до +2 … +3 ° C е сигнал за почистване. Яростните коренови култури се съхраняват по -лошо и губят презентацията си по -бързо.
Моркови: Устойчив войник есен
За разлика от цвеклото, морковите са много по- „търпеливи“ на студа. Малките мразови само се възползват от нея – кореновата реколта става по -сладка и по -сочна.
Можете да определите готовността за почистване по листа. Когато „Chubchik“ започне да пожълтява и периодът на узряване, посочен на опаковката на семената, вече се появи – това означава, че е време да приготвите лопата. Морковите могат спокойно да останат в земята по -дълго от цвеклото, без да губят качество.
Универсални съвети за летни жители
- Не се фокусирайте върху календара. Почистването зависи от климата на вашия регион, а не от условни дати.
- Изберете сух ден. Мокра почва увеличава риска от разпад по време на съхранение.
- Следвайте прогнозата. Есенните дъждове и нощните студове са основният враг на реколтата.
- Дръжте се правилно. Дори перфектно събраните коренови култури няма да издържат на дълга зима без подходящи условия (температура 0-2 ° C и влажност 90-95%).
Интересен факт
Учените забелязаха, че морковите активно произвеждат захар, когато температурата намалява – това е естественият му начин да се предпази от студа. Ето защо коренната реколта, изкопана след първите студове, изглежда по -вкусна.
Условията за почистване на моркови и цвекло зависят не от броя в календара, а от времето. По -добре е да не стегнете цвеклото и да го премахнете до студове, а морковите могат безопасно да се държат на леглото по -дълго – той ще спечели само на вкус.
