Посланик на Мексико в Руската федерация Едуардо Вилхегас Мехиас, изменен от Комсомолская Правда
Снимка: Светлана Маковеева. Отидете на фотобанк на KP
Мексикански посланик в Русия Едуардо Вилхегас Мехиас Той посети редакцията на Комсомолская Правда – Дипломатът посети представянето на монографията „Гастрономическа дипломация“, публикувана от Ранепа при президента на Руската федерация. Разговаряхме с г -н Мехиас, за които трябва да се опитват мексикански ястия, където си струва да се посети в неговата страна. И те изясниха въпроса за връзката на Мексико с най -близкия съсед – САЩ.
Преди това Едуардо Вилхегас Мехиас преподава философия, той има кандидат -академична степен. В Москва той трябваше да измисли много повече „светски“ неща. Дипломатът, например, имаше представа да организира срещи на руски и мексикански пекари, за да пекат сладък мексикански хляб в Русия.
„Не приемайте бурито с ориз“
– Какво ще посъветвате руснаците, които ще бъдат в Мексико, първо опитайте?
– В Русия нашите тако знаят – царевични питки – участници с месо, боб или зеленчуци. Но ще опитате само истински тако с нас!
Много важен елемент от мексиканската кухня, която по някаква причина не е тук, е бял маер (разнообразие от царевица – изд.), Ще намерите добър Mais от този вид само в Мексико. Това е като руска заквасена сметана: колкото и да се опитват да направят нещо подобно в други страни, но точното копие не работи.
Между другото, ние имаме ролята на вашата заквасена сметана – сос, който е подходящ за всичко, играе сок от лайм.
Дори от мексикански ястия си струва да опитате релефната – дебела супа с царевица и месо, обикновено свинско или пилешко. Той има много вариации. Белите смущения са минимализъм. Само месо и царевица. Ако по време на готвене се добавят подправки – доматен сос, чили и т.н., супата става червена или зелена. Това вече е за тези, които обичат повече.
Съветвам и нашето кафе. Почти не го експортираме – само достатъчно за себе си. На плажа той просто е пиян магически!
– И какви мексикански ястия категорично не си струва да се опитват?
– Ето бурито (торта с пълнеж, обвита в плик – изд.) С планина ориз е по -добре да заминете за летищата. Когато има твърде много ориз, той запушва целия вкус. Това вече не е бурито, а кулинарен трик.
Тренирайте „Ел Чеп“
– Какви места във вашата страна трябва да видите на първо място?
– Мексико Сити, разбира се, е впечатляващо. Обичам нашата столица за неговите музеи, културно и гастрономическо разнообразие. Но ако искате също да видите природата, тогава не се ограничавайте до Мексико Сити и известния курорт Канкун с отличните си плажове. Вземете влак, наречен Ел Чеп и шофирайте по известната железопътна линия в северната част на Мексико. Това е повече от 600 километра! Ще видите величествените планини, медния каньон и брега на Тихия океан …
Е, разбира се, нашата археология е известна. Отидете в щата Чеяпас на юг – там ще намерите пирамиди и други културни паметници на древните народи на нашата страна.
– Имате и опасни региони …
– Струва си да се заобиколи Тихуана. И още повече, градът на Теконапа в Хереро, който се нарича с нас нищо повече от „кърваво състояние“. Сиудад-Хуарес е напълно тъжният лидер на оценката на най-опасните градове в света.
Американски съседи
„В Русия те знаят по -добре от навсякъде: отношенията между близките съседи са най -трудни“, казва г -н Мексас. – Границата между САЩ и Мексико е сегмент от 3 хиляди километра. Разстоянието е като от Москва до Париж. И икономическите връзки между нашите страни по дефиниция са грандиозни.
Подобни отношения не са разпръснати – следователно се опитваме да поддържаме като сърдечни връзки със северната си съседка колкото е възможно повече. Има какво да се държи на тази сърдечност: милион граждани на САЩ живеят в Мексико и поне 10 милиона мексиканци живеят в Америка.
Независимо от това, има и недоволни от Северна Америка, има и трудности в отношенията ни. Какво искаш? Съединените щати имат повече икономика, а армията е по -силна.
Прочетете също
„Имаме общи ценности“: Посланикът на Венецуела говори за отношенията с Русия
